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クレーム・ド・バイオレットを使用したカクテルレシピ
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クレーム・ド・バイオレットを使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
9 件のレシピ
月を思わせるカクテル。甘酸っぱい味わいが雰囲気をかもし出す。バーテンダー技能競技大会だけあって飾りも優雅。1994年 第21回 N.B.A. 全国バーテンダー技能競技大会 創作部門 第1位。
| [ 方法 ] | シェークしてカクテル・グラスに注ぐ。三日月型にカットしたスライス・アップル、星形にカットしたレモン・ピールをグラスの縁に飾る。 |
エキゾチックな紫色が印象に残る。ひと口含むたびにクレーム・ド・バイオレットの優雅な香りに包まれる辛口のカクテルだ。
スミレの香りと落ち着きのある紫色が、印象的なカクテル。レモンの風味がきいたさわやかな口当たりで飲みやすい。
| [ 方法 ] | ソーダ以外の材料をシェークしてコリンズ・グラスに注ぎ、氷を加える。ソーダで満たし、ステアする。 |
飲み前にまず目を楽しませてくれる美しいカクテル。プース・カフェ・スタイルはいくつか存在するが、その中で一番美しいといっても過言ではないだろう。それぞれの材料が混ざり合っていく過程を楽しみながら味わえる作品。
| [ 方法 ] | シェリー・グラスにグレナデン・シロップ、クレーム・ド・バイオレット、ホワイト・キュラソー、生クリームの順に静かに積み上げる。 |
スミレの淡い色とほのかな香りのカクテル。卵白を使って全体をまとめ、ふわっとした雰囲気を出している。夜の町並みを背景にして試していただきたい。
淡い朱にまじわる色合いと甘酸っぱい味わいが夜の夢へと導いてくれるそんな怪しい雰囲気を漂わせるカクテル。カクテル自体の賞味期限は15分程度と短いため、賞味期限を理由に共にグラスを傾ける方に進めてみてはいかがだろうか。
オーキッドとは蘭の花、あるいは淡紫色の意味がある。スミレの花の香りがするカクテル。また、卵白を使ったことによってまろやかな口当たりになっている。ちなみに蘭の花言葉は美女である。
味はもちろんのこと、うす紫の素晴らしい色彩がいのち。クレーム・ド・バイオレットの量に十分注意したい。作者も年代も不明だが、１９２０年代に生まれたカクテルといわれている。ロマンチックな名前も人気のひとつ。
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