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8種類の材料を使用したカクテルレシピ
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8種類の材料を使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
26 件のレシピ(表示 1件 - 10件)
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 「健康に良い黒酢とワインを使ったスプリッツァー風のカクテルを考えました。」とのこと。2004 サントリー ザ・カクテルアワード 優秀賞受賞。
[ベース]
[ 技法 ]
ステア
[ 方法 ]氷を入れたゴブレットに材料を入れてステアする。
[ 創作 ]玉井令子
 レストレーションとは「王政復古」のこと。赤ワインとブランデーの芳醇な味わい。ストロベリー・リキュールの甘い香りもきいている。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]氷を入れたタンブラーに順に注ぐ。軽くステアする。
 くせのないウオッカと甘くさわやかなスイート・ベルモットで赤ワインをアレンジしたカクテル。すっきりとした味わいになっている。
[ベース]
[ 技法 ]
ステア
[ 方法 ]ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。
 赤ワインとジンジャーエールの組み合わせ。ほどよい甘さとさっぱりとした口当たりで、アルコールがあまり強くない人におすすめ。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]氷を入れたワイン・グラスにワインを注ぎ、ジンジャー・エールを満たしてステアする。
 ワイン・ベースの2層に分かれた美しいカクテル。白く黄色いカラーに赤ワインが徐々に全体を包み込む姿は幻想的。アルコール度数も高くなくすっきりのめる。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]赤ワイン以外をタンブラーに入れステアする。氷を加え、赤ワインを静かに注ぎ入れる。
 ワインを涼しげにアレンジしたカクテル。レシピは赤ワインになっているが、白ワインでもいい。その場合のはホワイト・キュラソーを使うこと。のどをうるおすときに格好な清涼感たっぷりなもの。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]以上を細かく砕いたクラッシュド・アイスを8分目ほど入れたワイン・グラスに注ぎ、軽くステアする。季節のフルーツとマラスキーノ・チェリーを飾る。
 夢と情熱を胸に、挑戦するあなたのもとへ今日も朝日が昇る。元気の源を与え照らし続ける為に…とのこと。沖縄ハーバービューホテル、アガイティーダ・カクテル・コンペティション、ロング部門作品。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]アガイティーダ、飲むヨーグルトをシェークして、氷を入れたフルート型シャンパン・グラスに注ぐ。三ツ矢サイダーで満たし、カリテラ・カベルネ・ソーヴィニョンを浮かべて、マラスキーノ・チェリーを沈める。
[ 創作 ]沖縄ハーバービューホテル 上地忠信
 ビールと白ワインのコンビネーション。ビールのほろ苦さ、白ワインのさわやかな香りで、すっきりとした味わいが楽しめる。
[ベース]
[ 材料 ]
白ワイン 180 ml
ビール 120 ml
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]氷を入れたゴブレットにワインを注ぎ、ビールで満たす。軽くステアする。
 見た目は地味だが、香りが豊かなすっきりとした味わい。オレンジ・キュラソーとアロマチック・ビターズが香りをより深くしている。
[ベース]
[ 技法 ]
ステア
[ 方法 ]ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。
 甘さ控えめのソフト・ドリンクのような味わいが楽しめる。デコレーションのレモンを絞って酸味を加えると、よりさっぱりとした味わいに変化する。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]氷を入れたコリンズ・グラスにワインとジュースを注ぎ、ジンジャーエールを満たしてステアする。カット・レモンを入れ、ストローを添える。
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