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アブサンを使用したカクテルレシピ
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アブサンを使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
12 件のレシピ(表示 1件 - 10件)
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 アブサンとシャトリューズのハーブの香りが、アプリコットの香りとブレンドされて繊細な香りを放つカクテルに仕上がっている。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
 キリッとした味わいのカクテル。ナイン・ピックとはビリヤードのナイン・ボールで9番ボールを落とすこと、すなわち勝ちを意味する。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
 ピーチの香りがほんのり漂いやさしい口当たりをイメージするが、実際は辛口。ディジェスティフとされているが、食前にも適している。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、キューブ・アイスを1個入れたカクテル・グラスに注ぐ。
 ユリシーズはギリシャの英雄オデュッセウスのラテン語名。深みのある赤い色が、機知に富んだ本人をイメージさせる。
[ベース]
[ 技法 ]
ステア
[ 方法 ]ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。レッド・チェリーを飾る。
 アブサンの独特の香りが楽しめる。すっきりとした味わいだが、卵白と砂糖が加わっているので、口当たりはまろやかに仕上がっている。
[ベース]
[ 材料 ]
アブサン 15 ml
ドライ・ジン 15 ml
卵白 1 個分
砂糖 1 tsp
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]よくシェークして、シェリー・グラスに注ぐ。
 ブラックソーンとはリンボクのこと。この木の実から造られるスロー・ジンをベースにするとブラックソーンという名のカクテルになる。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに注ぎ、ステアする。
 ロバート・バーンズとはスコッチ・ウイスキーを愛したスコットランドの詩人。香り豊かでキリッとした口当たりが楽しめる。まさにスコッチ・ウイスキーのうまさをひき出したカクテル。
[ベース]
[ 技法 ]
ステア
[ 方法 ]ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。
 最後に落とすアブサン決め手。アニスのさわやかな香りがほのかに漂う。ライム・ジュースの酸味もほどよいく飲みやすい。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]アブサン以外をシェークしてクラッシュド・アイスを詰めたタンブラーに注ぐ。アブサンをふりかけ、レモン、レッド・チェリーを飾ってストローを2本添える。
 コーラの入ったさわやかな味わい。アブサンのアニスの香りとグレナデン・シロップのザクロの香りがアクセントになっている。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]コーラ以外をシェークして、氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに注ぐ。コーラを満たしてステアし、オレンジを入れる。
 グレナデン・シロップの甘酸っぱい風味がきいている。レモン・ジュースの酸味でさわやかさがより増している。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]ソーダ以外をステアして、クラッシュド・アイスを詰めたゴブレットに注ぐ。ソーダで満たしてステアし、スライス・レモンとストローを2本飾る。
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