ペパーミント・ホワイトを使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
4 件のレシピ

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 ネーミングほど強烈なカクテルではないが、ペルノとペパーミントの配合が理性を奪うほどの魅力を発揮するといわれている。そこでつい飲みすぎてしまい、ノックアウトというは破目になるので気をつけたいという意味か。

[ベース]

ジン

[ 材料 ]
	ドライ・ジン	30	ml
	ドライ・ベルモット	20	ml
	ペルノ	10	ml
	ペパーミント・ホワイト	1	tsp

[ 技法 ]

ステア

[ 方法 ]

ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。マラスキーノ・チェリーを沈める。

 味も香りも、バラの花のように美しいカクテル。真紅ポートワインを浮かせ二層にする。バースプーンの底を使って静かに注ぐことだ。

[ベース]

ブランデー

[ 材料 ]
	ブランデー	20	ml
	ドライ・ベルモット	15	ml
	オレンジ・ジュース	15	ml
	グレナデン・シロップ	10	ml
	ペパーミント・ホワイト	1	dash
	ポートワイン	1	tsp

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

ポートワイン以外をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。上から静かにポートワインを浮かせる。

 ニューヨークのコロニイというレストランで考案されたカクテルといわれている。スティンガーとは「針」「風刺」「皮肉をいう人」という意味。ペパーミントのさわやかさの中に、ブランデーの鋭さが刺激的な味わい。名前のとおり、ピリッとした大人のドリンクといえるだろう。

[ベース]

ブランデー

[ 材料 ]
	ブランデー	45	ml
	ペパーミント・ホワイト	15	ml

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

 ハリケーンとは「熱帯性台風」「大暴風」などの意味を持つ。飲むと体内を嵐が通り抜けていくということか。確かにのどを過ぎるペパーミントのスッキリとした爽快感と、アルコール度の強さで、インパクトは大きい。

[ベース]

ウイスキー

[ 材料 ]
	ウイスキー	15	ml
	ドライ・ジン	15	ml
	ペパーミント・ホワイト	15	ml
	レモン・ジュース	15	ml

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。