ドライ・ホワイト・ワインを使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
3 件のレシピ

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 ドライ・ホワイト・ワインをソーダで割ればスプリッツァーだが、このカクテルはジンジャーエールを使う。さらにブランデーでコクをだしている。ジンジャーエールの微かな甘みがほどよい味をだしている。

[ベース]

ワイン

[ 材料 ]
	ドライ・ホワイト・ワイン	30	ml
	ジンジャーエール	70	ml
	ブランデー	10	ml

[ 技法 ]

ビルド

[ 方法 ]

フルート型シャンパン・グラスをよく冷やしておく。よく冷やしたドライ・ホワイト・ワインとジンジャーエールを注ぎ、ブランデーを注ぐ。

 アルコール度数が低いので、ヘルシー・ドリンクとして１９８０年代のアメリカで大流行したカクテル。スプリッツアーとはドイツ語のシュプリッツ(はじける)が、アメリカで変化して生まれた言葉。

[ベース]

ワイン

[ 材料 ]
	ドライ・ホワイト・ワイン	90	ml
	ソーダ	適量

[ 技法 ]

ビルド

[ 方法 ]

よく冷やしたワインをフルート型シャンパン・グラスに注ぐ。ソーダも同じくよく冷やしたものを注ぐ。グラスに氷は入れない。

 フランスのディジョン市特産の、アリゴテという辛口の白ワインを世に広めようと、当時の市長キール氏が考案したカクテル。ワイン・ベースのカクテルとしては、世界一有名だろう。そのせいでバリエーションも多い。

[ベース]

ワイン

[ 材料 ]
	ドライ・ホワイト・ワイン	60	ml
	クレーム・ド・カシス	10	ml

[ 技法 ]

ビルド

[ 方法 ]

フルート型シャンパン・グラスに、よく冷やした以上の材料を注ぎ、軽くステアする。