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5種類の材料を使用したカクテルレシピ
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5種類の材料を使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
90 件のレシピ(表示 1件 - 10件)
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 日本の国花「桜」。その素晴らしさを世界の人々に「視覚」「味覚」共に楽しんで頂きたい。桜の舞う季節があることを、感じて頂きたい。そんな思い出作りました。「2003 タンカレー スミノフ ヘネシー エクリプス カクテル・コンベンション」スミノフ・ウオッカ部門・準優勝受賞。
[ベース]
[ 技法 ]
ステア
[ 方法 ]ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。塩抜きをして桜リキュールに漬けておいた桜の花を浮かべる。
[ 創作 ]都ホテル大阪 笠井悟
 梅酒の美味しさを再確認できるカクテル。甘口だがアルコール度数はやや高めなので飲みすぎには注意が必要。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
 ゆるやかに時間は流れ、心は美しい音色を奏でる。やわらかな午後の陽射しの下、芳香な香りが優雅な時間を与えてくれる。「2003 タンカレー スミノフ ヘネシー エクリプス カクテル・コンベンション」スミノフ・ウオッカ部門・3位・ネーミング賞受賞。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。コーヒー・パウダーでスノー・スタイルにする。
[ 創作 ]ホテルグランコート名古屋 亀山智洋
 ブラッディ・メアリーのトマト・ジュースをクラマトといわれる蛤(はまぐり)のエキスを含むトマト・ジュースで作ったもの。ここで紹介するレシピは町屋にあるバー・ペンザンスの提供
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]氷を入れたタンブラーにアブソルート・ウオッカ、クラマトを注ぎ、ステアする。タバスコ、ウスターソース、クレイジー・ソルトを入れる。
 愛に飢えたこの時代、あふれんばかりの愛と夢で貴方を包んであげましょう。Love Love Shake。「第7回 バー・レディース カクテル・コンペティション」入賞。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シードルスイート以外をシェークして、タンブラーに注ぐ。シードルスイートで満たし、レモン、ライム、オレンジ・ピールを飾る。ストローを添える。
[ 創作 ]ニ熊香織
 ウオッカとアップル・ジュースだけのシンプルレシピ。ウオッカとアップルジュースは相性がよく利用頻度は高い。カットしたりんごを飾るとビッグ・アップルになる。
[ベース]
[ 技法 ]
ステア
[ 方法 ]ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。
 ウオッカ・アップル・ジュースというカクテルと同一レシピ。ただ違うのは、カットしたりんごを飾るということ。アップル・ジュースが好まれる方には最高だろう。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]氷を入れたタンブラーに以上の材料を注ぐ。カットしたりんごを縁に飾る。
 ガルフ・ストリームとはメキシコ湾流という意味。フルーティな香味が特徴のカクテル。オールド・ファッションド・グラスを使うが、アルコール度数もあまり高くない。気軽に飲めるのがいい。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、大きめの氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに注ぐ。
 月を思わせるカクテル。甘酸っぱい味わいが雰囲気をかもし出す。バーテンダー技能競技大会だけあって飾りも優雅。1994年 第21回 N.B.A. 全国バーテンダー技能競技大会 創作部門 第1位。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークしてカクテル・グラスに注ぐ。三日月型にカットしたスライス・アップル、星形にカットしたレモン・ピールをグラスの縁に飾る。
[ 創作 ]岸久
 マティーニの種類のひとつ。ネーミングは「全世界共通」や「国際人」という意味。今やネーミングのとおり世界的に有名になったカクテル。バーに行ったら最初の一杯としていただきたい。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。干しぶどう3〜4個を沈める。
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