2種類の材料を使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
4 件のレシピ

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 消化促進の効果がるミントを原料としたクレーム・ド・マント(そのエキス分の低いものはリキュール・ド・マント)と甘いさわやかな香りとほろ苦さがあるキャラウェイ(姫ういきょう)から作られるキュンメルの風味が生かされた、すっきりとさわやかな食後酒。

[ベース]

ジン

[ 材料 ]
	ドライ・ジン	35	ml
	クレーム・ド・マント・グリーン	15	ml
	キュンメル	5	ml
	レモン・ジュース	5	ml

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

 クレーム・ド・マントははっかの香りと味をもったリキュール。これはフローズン・ダイキリにスカッとするミントの香りをいっぱいに盛りこんださわやかな味に仕上がっている。

[ベース]

ラム

[ 材料 ]
	ホワイト・ラム	30	ml
	クレーム・ド・マント・グリーン	15	ml
	フレッシュ・ライム・ジュース	15	ml

[ 技法 ]

ブレンド

[ 方法 ]

クラッシュド・アイスとともにミキサーにかけ、ソーサー型シャンパン・グラスに注ぎ、新鮮なミントの葉を飾る。ストローを添える。

 ペルノもアニゼットも、アニスの種から造られたリキュール。いずれも甘みが強いため、仕上がりも甘口となる。スイッセスとはスイスの女性の意味だが、現代ではあまり使われない。

[ベース]

リキュール

[ 材料 ]
	ペルノ	40	ml
	アニゼット	1	dash
	クレーム・ド・マント・ホワイト	1	dash
	卵白	1	個
	シナモン・スティック	1	dash

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

よくシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

 バーボンの風味にミントの香りをなじませたクーラー・スタイル。ソーダ割とは違った上品な味わいが楽しめる。

[ベース]

ウイスキー

[ 材料 ]
	バーボン・ウイスキー	40	ml
	クレーム・ド・マント・ホワイト	3	dash
	グレナデン・シロップ	2	dash
	シュガー・シロップ	1	dash
	アンゴスチュラ・ビターズ	1	dash
	ソーダ	適量

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

ソーダ以外をシェークして、タンブラーに注ぐ。氷を入れて冷やしたソーダで満たす。季節のフルーツを飾る。