ココナッツ・ミルクを使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
5 件のレシピ

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 ディサローノ・アマレットの甘酸っぱさ、ココナッツ・ミルクのまろやかな味わいが、ウオッカの強さをおさえ、口当たりをよくしている。１９７６年、アメリカで開かれたバーテンダー協会のコンペティション優勝作品。

[ベース]

ウオッカ

[ 材料 ]
	ウオッカ	30	ml
	ディサローノ・アマレット	15	ml
	ココナッツ・ミルク	15	ml

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。ナツメグをふりかける。

 「ピニャ・コラーダ」とはスペイン語でパイナップル畑のこと。その名のとおり、パイナップルのジュースをメインにしたトロピカル・カクテル。スイートでかつクールな味わい。

[ベース]

ラム

[ 材料 ]
	ホワイト・ラム	30	ml
	パイナップル・ジュース	80	ml
	ココナッツ・ミルク	30	ml

[ 技法 ]

ブレンド

[ 方法 ]

以上の材料をクラッシュド・アイスとともにミキサーにかけ、コリンズ・グラスに注ぐ。パイナップルとマラスキーノ・チェリーを飾り、ストローを添える。

 その名のとおり青い海、常夏の島ハワイをイメージしたもの。ほかにブルー・ハワイがあるが、レシピはレモン・ジュースとココナッツ・ミルクだけが違う。味はこちらの方がクリーミーな甘さ。

[ベース]

ラム

[ 材料 ]
	ホワイト・ラム	30	ml
	ブルー・キュラソー	15	ml
	パイナップル・ジュース	60	ml
	ココナッツ・ミルク	30	ml

[ 技法 ]

ブレンド

[ 方法 ]

クラッシュド・アイスとともにミキサーにかけ、ゴブレットに注ぐ。バナナ１切れを飾る。

 トロピカル・カクテルとして有名。名前の由来はフランス語で「シシ」を意味し、女性用ブラウスの胸元にあるフリルを指す。後にアメリカに渡り「粋な」「カッコイイ」などの俗語として使われるようになった。

[ベース]

ウオッカ

[ 材料 ]
	ウオッカ	30	ml
	パイナップル・ジュース	80	ml
	ココナッツ・ミルク	45	ml

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

よくシェークし、クラッシュド・アイスを詰めたオールド・ファッションド・グラスに注ぐ。パイナップル、レッド・チェリーを飾り、ストローを２本添える。

 トロピカル・カクテルで有名な「チチ」のノンアルコール版。お酒が飲めない方でも南国気分を味わうことができる。

[ベース]

ノン・アルコール・カクテル

[ 材料 ]
	パイナップル・ジュース	120	ml
	ココナッツ・ミルク	45	ml

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

よくシェークし、クラッシュド・アイスを詰めたオールド・ファッションド・グラスに注ぐ。パイナップル、レッド・チェリーを飾り、ストローを２本添える。