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3種類の材料を使用したカクテルレシピ
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3種類の材料を使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
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 一流の豪華客船で振舞われるために作られたカクテル。エーワンとはアルファベットのはじめの「A」と数字のはじめの「1」が合わせたいちばんを意味する。オレンジとレモンの香りが立ち込めるさわやかな味わいが印象的。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。レモン・ピールを絞りかける。
 明るいオレンジ色が印象的なカクテル。フルーティで爽やかな味わいと豊かな風味を楽しませてくれる。オール・デイ・カクテルだ。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
 ソーダの炭酸がはじけるのどごしがたまらない。まるで砂漠のオアシスのようにのどを潤してくれることだろう。レモン・ジュースのほのかな酸味と香りでより爽やかに仕上げている。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]氷を入れたゴブレットにソーダ以外の材料を注いでステアする。ソーダで見たして、さらにステアする。
 新鮮なキュウリをマドラーにして、その香りをカクテルに移す、サラダ感覚のカクテル。1987年スコッチ・ウイスキー・カクテル・コンペティション優勝作品。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]トニック・ウォーター以外をシェークして、氷を入れたコリンズ・グラスに注ぐ。トニック・ウォーターで満たす。ステアして、キュウリ・スティックとレモン・スライスを飾る。
[ 創作 ]北村聡
 ラムをベースにしたコリンズ。親しみやすく秋のこない味わい。砂糖の甘さが最後までまろやかに味わうことができる。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]ソーダ以外の材料をシェークしてコリンズ・グラスに注ぐ。ソーダで満たしステアする。
 レモン風味のソフト・ドリンクのようなカクテル。アルコール度数はビール程度でのどの渇きをさっぱりとしたいときにおすすめ。暑い夏にもおすすめだ。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]ソーダ以外の材料をよくシェークして、タンブラーに注ぐ。氷を加え、ソーダで満たし、ステアする。
 デンマークのコペンハーゲンにあるチボリ公園をイメージして作られたカクテル。カクテルの赤は、公園内に咲き乱れる花の色を、味わいは、北欧のようにクリーンでナチュラルである。くせがなく飲みやすい味わいを表現しているカクテル。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]ジンジャーエール以外を、氷を入れたタンブラーに注ぎ、ステアする。ジンジャーエールで満たし、軽くステアする。
 バーボンのジンジャーエール割りは、爽やかな定番のカクテル。アーリータイムズの豊かな香りに、ジンジャーエールとレモンがさっぱりと調和。「バック」とは、スピリッツにレモン・ジュースとジンジャーエールを加えて作る方法。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]ジンジャーエール以外を、氷を入れたタンブラーに注ぎ、ジンジャーエールで満たす。軽くステアする。
 アメリカのリゾート地、マイアミの名をつけたもの。ホワイト・キュラソーとレモン・ジュースで清涼感たっぷりのカクテルとなっている。このレシピでウイスキーをベースにすると「マイアミ・ビーチ」というカクテルになる。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
 ブラックベリー・ブランデーは、木いちごで造られたリキュール。ベルモットのビター味をブラックベリーの香りが包み込み、飲みやすくしている。レモンの酸味が口中に広がる中口のカクテル。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。レモン・ピールを絞りかけ、レモン・スライスを飾る。
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