4種類の材料を使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
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 ジンとベルモットだけの実にシンプルなレシピだが、無数のバリエーションがある。作り手によって、ジンとベルモットの銘柄、混合が違うのが人気のひとつ。度数も高いので、食前酒だからといって誰にでもおすすめできるわけではない。

[ベース]

ジン

[ 材料 ]
	ドライ・ジン	48	ml
	ドライ・ベルモット	12	ml

[ 技法 ]

ステア

[ 方法 ]

ステアして、カクテル・グラスに注ぎ、レモン・ピールを絞りかける。オリーブをカクテル・ピックに刺して沈める。

 輝く熱い思いをグラスの中に表現した赤い情熱のカクテル。１９９９年ビーフィーター・カクテル・コンペティション、ロング部門優勝作品。

[ベース]

リキュール

[ 材料 ]
	ビーフィーター・ジン４７度	30	ml
	カンパリ	10	ml
	ルジェ・クレーム・ド・カシス	5	ml
	サザンカンフォート	10	ml
	サントリー・カクテル・レモン	5	ml
	トニック・ウォーター	適量

[ 技法 ]

ビルド

[ 方法 ]

トニック・ウォーター以外をシェークして、氷を入れたコリンズ・グラスに注ぎ、トニック・ウォーターで満たす。

[ 創作 ]

藤谷寛子

 １９９７年ビーフィーター・カクテル・コンペティション優勝作品。ピカデリーの華やかな夜を表現したもの。ドライ・ジンはビーフィーターがよく似合うが、ゴードンでも代用は効く。コーラル・スタイルは、グラスの縁に広く砂糖や塩をまぶし付ける方法。

[ベース]

ジン

[ 材料 ]
	ビーフィーター・ジン４７度	30	ml
	ルジェ・クレーム・ド・ストロベリー	20	ml
	サンフェスタ・グレープフルーツ１００	10	ml
	ディサローノ・アマレット	1	tsp
	ジンジャーエール	適量

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、ルジェ・クレーム・ド・ストロベリーと砂糖でコーラル・スタイルにした、フロート型シャンパン・グラスに注ぎ、冷やしたジンジャーエールで満たす。

[ 創作 ]

長友修一