3種類の材料を使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
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 明るい美しい海に囲まれた南国。沖縄にはもう一つ心地良い風が吹く、このカクテルでその風を北の地まで届けたい、そして感じてほしいとのこと。沖縄ハーバービューホテル、アガイティーダ・カクテル・コンペティション、ショート部門・準グランプリ作品。

[ベース]

リキュール

[ 材料 ]
	アガイティーダ	45	ml
	ボルス・マラスキーノ	5	ml
	フレッシュ・レモン・ジュース	10	ml
	ボルス・メロン	1	tsp

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。レモン・ピール、パイナップルの葉、かすみ草をグラスの縁に飾る。

[ 創作 ]

ごちそうBar Hanari 松本圭一郎

 ブラジルを代表するカクテル「カイピリーニャ」のバリエーション。「カイピリーニャ」とは、ポルトガル語で「田舎の娘さん」という意味。材料のカシャーサは、ブラジルの国民的なスピリッツで、さとうきびの絞り汁をそのまま発酵、蒸溜させてつくられるため、やわらかな甘さを感じさせる口当たりが特徴的。ライムとクラッシュド・アイスにメロンリキュール「ミドリ」を加えているので、ほのかに甘くてフレッシュ。

[ベース]

スピリッツ

[ 材料 ]
	カシャーサ５１	45	ml
	ミドリ	20	ml
	ライム	1/4	個

[ 技法 ]

ビルド

[ 方法 ]

オールド・ファッションド・グラスにぶつ切りにしたライムを入れ、しっかりつぶす。クラッシュド・アイスを加え、カシャーサ５１、ミドリを注ぎ、ステアする。

 あのマルガリータをアレンジしたカクテル。メロン・リキュールのとろけるような甘い風味が魅力的。レモン・ジュースを加え、全体的にさっぱりとまとめている。

[ベース]

テキーラ

[ 材料 ]
	テキーラ	45	ml
	ミドリ	15	ml
	レモン・ジュース	20	ml
	砂糖	1	tsp

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、塩でスノー・スタイルにした大型カクテル・グラスに注ぐ。

 メロン・リキュールの最高峰ミドリを使ったカクテル。クリーミーに仕上げられたメロンの味わいがリッチな気分にさせてくれる。ディジェスティフに適している。

[ベース]

リキュール

[ 材料 ]
	ミドリ	45	ml
	ミルク	適量

[ 技法 ]

ビルド

[ 方法 ]

氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに注ぎ、ステアする。

 ネーミングのとおり緑色をしたＺＩＭＡのカクテル。メロン・リキュールであるミドリは近年誕生した比較的新しい商品。アクセントにレモン・ピールを絞りかけるのもいいだろう。

[ベース]

果実酒

[ 材料 ]
	ＺＩＭＡ	355	ml
	ミドリ	60	ml

[ 技法 ]

ビルド

[ 方法 ]

ジョッキに材料を注ぎ、ステアする。