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ディサローノ・アマレットを使用したカクテルレシピ
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ディサローノ・アマレットを使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
20 件のレシピ(表示 11件 - 20件)
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 スコッチ・ウイスキーがベースのゴットファーザーに対して生まれたカクテル。また、ブランデーをベースにするとフレンチ・コネクションとなる。アマレットのやさしい甘みが無味無臭のウオッカによって生かされている。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]以上を氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに注ぎ、軽くステアする。
 アーモンドのとろけるような甘い香りで味わうコーヒー。ひつものコーヒーもちょっと贅沢な味わいに代えて飲んでみてはいかがだろうか。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]以上の材料をアイリッシュ・グラスに注ぎ、ステアする。
 アマレットとクレーム・ド・カカオを生クリームが溶け込んだ濃厚な味わい。とろけるような口当たりでデザート感覚でおすすめしたい。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]以上の材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
 甘いアーモンドの香りのアマレットを味わうためのカクテル。仕上げにレモン・ピールを絞って香りづけをしている。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]クラッシュド・アイスを敷き詰めたオールド・ファッションド・グラスにアマレットを注ぎ、レモン・ピールを絞りかける。ストローを2本添える。
 杏の核、ヴァニラビーンズから浸出した100%ナチュラルな抽出液が原液のリキュール。アマレットのエキゾチックな味わいを、ジンジャーエールですっきり仕上げている。甘い香りだが、さっぱりと爽やかな味わい。度数も低めで、食事と合わせても邪魔しないカクテルだ。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]氷を入れたタンブラーに注ぎ、軽くステアする。スライス・レモンを添える。
 1997年ビーフィーター・カクテル・コンペティション優勝作品。ピカデリーの華やかな夜を表現したもの。ドライ・ジンはビーフィーターがよく似合うが、ゴードンでも代用は効く。コーラル・スタイルは、グラスの縁に広く砂糖や塩をまぶし付ける方法。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、ルジェ・クレーム・ド・ストロベリーと砂糖でコーラル・スタイルにした、フロート型シャンパン・グラスに注ぎ、冷やしたジンジャーエールで満たす。
[ 創作 ]長友修一
 ディサローノ・アマレットの甘酸っぱさ、ココナッツ・ミルクのまろやかな味わいが、ウオッカの強さをおさえ、口当たりをよくしている。1976年、アメリカで開かれたバーテンダー協会のコンペティション優勝作品。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。ナツメグをふりかける。
 映画「ゴットファーザー」にちなんでつくられたカクテル。アマレットを加えたシンプルなカクテルとして世界的に人気。このカクテルがきっかけでブランデー・ベースに代えてなどのカクテルのバリエーションが増えてきたとされている。
[ベース]
[ 技法 ]
ステア
[ 方法 ]氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに注ぐ。軽くステアする。
 男性が女性に飲ませてあげたいカクテル。名前のとおり意味ありなネーミング。甘く、まろやかな味わいにバランスよく仕上がっている。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、大型カクテル・グラスに注ぐ。
 アマレットにウーロン茶を加えただけのシンプルなレシピ。アマレットの甘さとさっぱりしたウーロン茶が絶妙な風味をかもし出している。食事にあうさわやかカクテル。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]氷を入れたタンブラーに注ぎ、軽くステアする。スライス・レモンを添える。
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