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4種類の材料を使用したカクテルレシピ
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4種類の材料を使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
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 親しみあるネーミングのカクテル。ネーミングのとおり甘酸っぱい味わいを楽しむことができる。中口のカクテルだ。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。ドライ・レーズンを沈める。
[ 創作 ]今泉康治
 アプリコット・ブランデーがまろやかに香るカクテル。やさしい色合いも印象的。甘口で口当たりはよいが、アルコール度数はやや高め。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
 キリッとした味わいのカクテル。ナイン・ピックとはビリヤードのナイン・ボールで9番ボールを落とすこと、すなわち勝ちを意味する。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
 オレンジのさわやかな香りの中からほのかにピーチの香りが漂う。永遠の少年ピーター・パンは世界の人々に夢を与え続ける存在。原作はそうでもないが…。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
 フルーツの香りがふんだんに使われたカクテル。生クリームを使ってすべての材料を上手くまとめている。オール・デイ・カクテルだ。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]よくシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
 ロング・アイランド・アイスティーのコーラをクランベリー・ジュースに代えたカクテル。ロング・アイランド・アイスティー同様とても手間のかかるカクテルだが、こちらはあまり知られていない。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]クラッシュド・アイスを詰めたコリンズ・グラスに注ぎ、軽くステアする。 レモン・スライスとレッド・チェリーをカクテル・ピンに刺して飾る。
 ドライ・ジンとドライ・ベルモットは半分ずつ、オレンジ・キュラソーの香りと甘みがまろやかにまとめている。
[ベース]
[ 技法 ]
ステア
[ 方法 ]ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。
 エキゾチックな紫色が印象に残る。ひと口含むたびにクレーム・ド・バイオレットの優雅な香りに包まれる辛口のカクテルだ。
[ベース]
[ 技法 ]
ステア
[ 方法 ]ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。
 名前の響きから受ける印象とは違い、キリッとしたドライな口当たり。食前酒としてもおすすめの一杯。
[ベース]
[ 技法 ]
ステア
[ 方法 ]ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。
 アブサンの独特の香りが楽しめる。すっきりとした味わいだが、卵白と砂糖が加わっているので、口当たりはまろやかに仕上がっている。
[ベース]
[ 材料 ]
アブサン 15 ml
ドライ・ジン 15 ml
卵白 1 個分
砂糖 1 tsp
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]よくシェークして、シェリー・グラスに注ぐ。
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