スポンサー
|
シャンパンを使用したカクテルレシピ
スポンサー
シャンパンを使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
14 件のレシピ(表示 11件 - 14件) ハイライト >> [表示] [非表示]
ページ 1 2
第1次世界大戦のとき、戦争の勝利を祈ってパリのアンリ・バーで生まれたカクテル。フレンチ75とは、フランス軍の大砲で口径75ミリのことをいう。これに続いて95ミリ、125ミリとカクテルのバリエーションが生まれた。
きめ細かな泡がベルベットをイメージさせる、ヨーロッパの伝統的なカクテルだ。19世紀頃からすでに飲まれていて、本来のレシピは、英国の黒ビール、スタウトを使う。スタウトもシャンパンも醸造酒で、アルコール分は弱いため、グラスは大きめのものを使ったほうがよい。
コブラー・スタイルではあまり使われないレモン・ジュースとキュラソーで味付けしたもの。シャンパンの清涼感にカクテルとしての風味をつけたものといえよう。
パッション・フルーツの香りとオレンジの香りのハーモニーにシャンパンが絶妙に調和した、フルーティですっきりまろやかな口当たりが楽しめる。最初はフランスの上流階級の間でシャンパン・ア・ロアンジェとして親しまれていたカクテルが、ミモザという花の色合いに似ていたため、この名がついたとされている。
ページ 1 2
|
© 2004-2009 CocktailType
|