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4種類の材料を使用したカクテルレシピ
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4種類の材料を使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
29 件のレシピ(表示 21件 - 29件)
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 世界的に有名なマティーニには、あらゆるバリエーションがある。これはベースをテキーラに変えたもの。テキーラのマティーニだからテキーニである。ジン・ベースよりも、またひと味ちがった味わいとなる。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。オリーブをカクテル・ピックに刺して沈め、レモン・ピールを絞りかける。
 グラスの中に朝焼けの空を流し込んだような、美しい色調が特徴のカクテル。1972年にローリング・ストーンズのミック・ジャガーがアメリカ・ツアーの間、愛飲したことで有名になった。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]氷を入れた大型ゴブレットにテキーラとオレンジ・ジュースを注ぎ、ステアした後、グレナデン・シロップを沈める。オレンジ・スライスとチェリーを飾る。
 テキーラを使った代表的なカクテルのひとつ。1949年、ロサンゼルスのバーテンダー、ジャン・デュレッサー氏が若くして亡くなった恋人の名前をつけたといわれている。ロマンチックなエピソードで世界中の人々の心をとらえた作品。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、塩でスノー・スタイルにしたカクテル・グラスに注ぐ。
[ 創作 ]ジャン・デュレッサー
 紅茶を一滴も使わないで、アイスティーの味わいと色を出した魔法のカクテルとしてアメリカ・ニューヨーク州ロングアイランドで生まれた伝説のカクテル。やや甘口だが、度数は決して低いとはいえないので飲みすぎには注意。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]クラッシュド・アイスを詰めたコリンズ・グラスに注ぎ、軽くステアする。 レモン・スライスとレッド・チェリーをカクテル・ピンに刺して飾る。
 アペリティフとして考案された辛口カクテル。作成時のポイントはギネス・ビールの後にテキーラを注ぐこと。分量は60mlという少なさ、いっきに飲みほしたい。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]以上の材料を順にショット・グラスに注ぐ。
 メキシコ産のビール、コロナを使ったカクテル。コロナ・ビールはカット・ライムやカット・レモンをビール・ビンに入れて飲むことで知られている。ビール同様このカクテルもすっきりとした味わいになっている。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]ハイボール・グラスの縁をレモンで濡らし、塩でスノー・スタイルする。キューブ・アイスをいっぱいに入れて材料を順に注ぐ。軽くステアする。
 沖縄の海の美しさをグラスの中に、雄大さを味の中に表現してみました。小波に誘われて今宵、深い眠りへ…とのこと。透き通った深いグリーンが見た目にも鮮やか。沖縄ハーバービューホテル、アガイティーダ・カクテル・コンペティション、ショート部門作品。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]塩でスノー・スタイルにしたカクテル・グラスにシェークして注ぐ。
[ 創作 ]旨い処ひのえ 崎浜邦仁
 テキーラとクレーム・ド・カカオを加えることでコーヒーにより深みを与えている。食後の一息につきたいときにいただきたい。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]ホット・コーヒー以外をマグ・カップに注ぎ、ホット・コーヒーで満たし、ステアする。
 ウオッカとカルーアでつくる「ブラックルシアン」のテキーラバージョン。名前の意味は「勇ましい雄牛」のことだが、味わいは甘口のカクテル。
[ベース]
[ 技法 ]
ステア
[ 方法 ]氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに注ぎ、軽くステアする。
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