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レモン・ジュースを使用したカクテルレシピ
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レモン・ジュースを使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
172 件のレシピ(表示 31件 - 40件)
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 青を貴重とした、すっきりと甘い食後のカクテル。2002・サントリー・ザ・カクテル・コンペティション・ショートカクテル・アペリティフ部門 優秀賞受賞。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。グリーン・チェリー、ライム・ピールを飾る。
[ 創作 ]帝国ホテル大阪 オールドインペリアルバー 吉川 昌秀
 スミレの香りと落ち着きのある紫色が、印象的なカクテル。レモンの風味がきいたさわやかな口当たりで飲みやすい。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]ソーダ以外の材料をシェークしてコリンズ・グラスに注ぎ、氷を加える。ソーダで満たし、ステアする。
 ほんのりと赤みがかった不思議な色合い。レモン・ジュースとグレナデン・シロップですっきりさわやかに仕上げている。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
 レモン・ジュースを加え、さわやかな風味をアクセントにしている。ウイスキーの味わいも十分に引き立てている。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
 消化促進の効果がるミントを原料としたクレーム・ド・マント(そのエキス分の低いものはリキュール・ド・マント)と甘いさわやかな香りとほろ苦さがあるキャラウェイ(姫ういきょう)から作られるキュンメルの風味が生かされた、すっきりとさわやかな食後酒。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
 ケーブルグラムとは海底電線、海外電報という意味。ウイスキー・フィズに似たレシピだが、ジンジャーエールを使うため、やや甘口で飲みやすく仕上がっている。ハイボールとしては珍しいシェークで仕上げる。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]ジンジャーエール以外をよくシェークして氷を入れたゴブレットに注ぐ。ジンジャーエールを満たしてステアする。
 1740年頃、この飲物を部下に飲ませていたエドワード・バーノンテイ提督のあだ名が由来。着ていたコートがグロッグラム(絹と毛の交織)だったことからきているという。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]取っ手つきのタンブラーに注いで、熱湯で適量に割る。クローブ、シナモン・スティックを入れる。
 フルーツ系の素材をたっぷり使ったトロピカルな味わい。明るい色合いで、ラムが生まれた南国のイメージにぴったりだ。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]よくシェークして、氷を入れたゴブレットに注ぐ。カット・オレンジとレッド・チェリーをカクテル・ピンで止め飾る。ストローを2本添える。
 まろやかな風味のチェリー・ブランデーに甘酸っぱいレモン・ジュースを加え、軽い味わいに仕上げたカクテル。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、ワイン・グラスに注ぐ。
 ドライ・シェリーの若草のようなさわやかな香りと味わいが決め手のカクテル。口当たりはよいが、アルコール度数はやや高めである。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
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