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3種類の材料を使用したカクテルレシピ
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3種類の材料を使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
38 件のレシピ(表示 31件 - 38件)
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 柑きつ類のジュースにグレナデン・シロップでさわやかな香りを加えている。卵黄を入れてまろやかな口当たりのノン・アルコール・カクテル。
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]よくシェークして、サワー・グラスに注ぐ。カット・レモンとレッド・チェリーをカクテル・ピンに刺して飾る。
 スクリュー・ドライバーにひと手間かけたカクテル。砂糖と卵黄を加えて、まろやかでコクのある味わいに仕上げている。オレンジの風味なので、口当たりはさっぱり。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]よくシェークして、氷を入れたタンブラーに注ぐ。
 フリップとは、卵黄と砂糖を使用するスタイルのこと。ブランデーやポートワインをベースにしたフリップもあり、どれもこってりとした口当たり。味が濃すぎるという場合は、卵白を少量加えてもいい。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]よくシェークして、ワイン・グラスに注ぐ。ナツメグを振りかける。
 フリップとは、卵と砂糖を入れたカクテルのこと。多くはブランデーなどの蒸留酒が使われる。ワイン系フリップには他にシェリー・フリップもあり、いずれもよく知られている。日本でいう卵酒に似ている。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]よくシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。ナツメグを振りかける。
 ブロンクスはニューヨーク市内の区の名称、有名なブロンクス動物園がある。このレシピの卵黄を卵白を代えるとブロンクス・シルバーになり、卵黄を除くとブロンクスになる。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
 アイ・オープナーとは俗語で朝酒を意味する。起きぬけの一杯というわけだがどちらかというとナイト・キャップに向いている。卵黄が入った濃厚なカクテル。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]よくシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
 フルーツ・フレーバーと卵黄がかもし出すハーモニーは見事なもの。コクがありので食後にいただきたいカクテル。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]よくシェークして、オールド・ファッションド・グラスに注ぎ、パイナップル・スライスとチェリーを飾る。
 卵の黄身を使って濃厚な味わいを出したカクテル。日本古来からある玉子酒のような感覚で、疲れたときなどに飲まれている。アメリカでは卵1個を丸々使う場合が多い。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]ソーダ以外をよくシェークし、タンブラーに注ぎ、氷を2〜3個入れ、冷やしたソーダで満たす。軽くステアする。
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