8種類の材料を使用したカクテルレシピ
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8種類の材料を使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
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数あるカクテルのなかでも、ラムとシェリーとの組み合わせは少ない。甘口のワインであるシェリーの風味と、ラムのほのかな酸味がミックスされ、中口のやさしい味となっている。カクテル名は後甲板、高級船員、士官を意味する。
3層に重なった色合いがメキシコの旗のイメージそのもの。甘い口当たりで、ミントのさわやかさが口の中いっぱいに広がる。
[ 方法 ] | リキュール・グラスにグレナデン・シロップ、クレーム・ド・ミント・グリーン、ラムの順に静かに積み上げる。 |
ほんのりと赤みがかった不思議な色合い。レモン・ジュースとグレナデン・シロップですっきりさわやかに仕上げている。
ラム独特の風味をオレンジの風味でまろやかにしている。アロマチック・ビターズのほろ苦さで全体を引き締めている。
[ 方法 ] | ラムとオレンジ・ジュースをシェークして、氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに注ぐ。アロマティック・ビターズを振りかけ、カット・オレンジを飾る。 |
とろけるようなカカオの風味と、スーッするペパーミントの風味がバランスよくミックスされた味わい。アルコール度数はやや高め。
[ 方法 ] | シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。レッド・チェリーをグラスの縁に飾る。 |
フルーツの風味をたっぷり使った深みのある味わい。甘口だがアルコール度数はやや高め。食後の口直しとしてもおすすめの一品。
すっきりした口当たりのドライ・ベルモットを加えた辛口のカクテル。オレンジ・ビターズで味わいに深みを出している。
アンダルシアとは南スペイン8県の総称のこと。フラメンコ発祥の地としても有名なところ。そのスペイン生まれのシェリーを使った辛口のカクテル。ブランデーが加わり、まろやかな香りを添えている。
深いブルーで表現した涼味満点のさわやかなカクテル。晴天の深い空を表したような色のカクテルだ。1967年、全日本バーテンダー協会カクテル・コンペティションの優勝作品。
レモンの風味と砂糖の甘みがウイスキーと調和したカクテル。フィズはソーダの炭酸がはじける音からつくられた擬音語だといわれている。
[ 方法 ] | ソーダ以外をシェークしてコリンズ・グラスに注ぎぐ。氷を加え、ソーダで満たしてステアする。レモンとレッド・チェリーをカクテル・ピンに刺して飾る。 |
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