ホワイト・ラムを使用したカクテルレシピ
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ホワイト・ラムを使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
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アニスの種子で風味をつけた甘口リキュール、アニゼットで作ったカクテル。さわやかな香りがする、ほんのりと甘いカクテルだ。
[ 方法 ] | シェークして、キューブ・アイスを入れたサワー・グラスに注ぐ。オレンジ・スライス、バナナ1切れ、マラスキーノ・チェリーを飾る。 |
マイ・タイとはタヒチ語で「最高」を意味する言葉。華やかな彩りのトロピカル・カクテルだ。
[ 方法 ] | ダーク・ラム以外をシェークして、クラッシュド・アイスを詰めたオールド・ファッションド・グラスに注ぐ。ダーク・ラムをフロートし、パイナップル、オレンジ、チェリーなどを飾り、ストローを添える。 |
「ピニャ・コラーダ」とはスペイン語でパイナップル畑のこと。その名のとおり、パイナップルのジュースをメインにしたトロピカル・カクテル。スイートでかつクールな味わい。
[ 方法 ] | 以上の材料をクラッシュド・アイスとともにミキサーにかけ、コリンズ・グラスに注ぐ。パイナップルとマラスキーノ・チェリーを飾り、ストローを添える。 |
カクテル名は、「ベッドに入って」という意味深なネーミング。ナイトキャップ用に考案されたかは不明。コアントローはオレンジ・キュラソーで、香りが豊かなリキュール。ブランデーに芳醇な香りを加えた、大人の味わいのスタンダード・カクテル。
ラムはパイナップル・ジュース、ココナッツ・ミルクとも非常に相性がいい。これはグレナデン・シロップを組み合わせてピンク色に仕上げた。ラム・カクテルでも代表的なもの。
[ 方法 ] | クラッシュド・アイスとともにミキサーにかけ、サワー・グラスに注ぐ。ストローを2本添える。 |
その名のとおり青い海、常夏の島ハワイをイメージしたもの。ほかにブルー・ハワイがあるが、レシピはレモン・ジュースとココナッツ・ミルクだけが違う。味はこちらの方がクリーミーな甘さ。
[ 方法 ] | クラッシュド・アイスとともにミキサーにかけ、ゴブレットに注ぐ。バナナ1切れを飾る。 |
ハバナで生まれのヘミングウェイが愛飲していたことで有名になったカクテル。彼の「海流の中の島々」では、その味わいを「飲むほどに粉雪蹴散らしながら、氷河を滑降する心地」と描写している。また、シロップ抜きで愛飲していた。
スタンダード・カクテルのダイキリにフレッシュのパイナップルを入れてフローズン・スタイルにしたもの。甘口だがさっぱりしているので飲みやすい。
クレーム・ド・マントははっかの香りと味をもったリキュール。これはフローズン・ダイキリにスカッとするミントの香りをいっぱいに盛りこんださわやかな味に仕上がっている。
アイ・オープナーとは俗語で朝酒を意味する。起きぬけの一杯というわけだがどちらかというとナイト・キャップに向いている。卵黄が入った濃厚なカクテル。
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