11種類の材料を使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
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 すべての分量が同じ分かりやすいレシピ。１９４２年のパリ・オリンピックの開催時期にパリ市内にある有名なホテル・リッツのバーテンダー、フランク・ヴェルマイヤーが考案されたカクテル。

[ベース]

ブランデー

[ 材料 ]
	ブランデー	20	ml
	オレンジ・キュラソー	20	ml
	オレンジ・ジュース	20	ml

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

[ 創作 ]

フランク・ヴェルマイヤー

 アディオス・アミゴスとは友達との別れを意味する。３種類のスピッツがはいり度数の高さで別れを惜しむということか。

[ベース]

ラム

[ 材料 ]
	ホワイト・ラム	40	ml
	ドライ・ベルモット	20	ml
	ブランデー	20	ml
	ドライ・ジン	20	ml
	ライム・ジュース	20	ml

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、大型カクテル・グラスに注ぐ。

 古くから飲まれているカクテル。ブランデーとベルモットをミックスさせた中口な味わい。青春時代の甘酸っぱさ、ほろ苦さを思い出させてくれます。

[ベース]

ブランデー

[ 材料 ]
	ブランデー	45	ml
	ドライ・ベルモット	15	ml
	オレンジ・キュラソー	2	dash
	アンゴスチュラ・ビターズ	1	dash

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、カクテル・グラスに注ぎ、レッド・チェリーを飾る。

 フルーツの香りがふんだんに使われたカクテル。生クリームを使ってすべての材料を上手くまとめている。オール・デイ・カクテルだ。

[ベース]

ジン

[ 材料 ]
	ドライ・ジン	10	ml
	アップル・ブランデー	10	ml
	ホワイト・キュラソー	10	ml
	生クリーム	30	ml
	グレナデン・シロップ	1	dash
	レモン・ジュース	1	dash

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

よくシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

 ソノラとはスペイン語で「音」とか「響き」を意味する。４種類の材料から生まれた見事な味のハーモニーをご堪能ください。

[ベース]

ラム

[ 材料 ]
	ライト・ラム	30	ml
	アップル・ブランデー	30	ml
	アプリコット・ブランデー	2	dash
	レモン・ジュース	1	dash

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

 クーラー・スタイルは、ソーダを用いた清涼感があるカクテル。ハーバードのほかボストン、テネシーなどの土地の名がついたクーラーもあり、いずれもさっぱりとした冷たさが身上である。

[ベース]

リキュール

[ 材料 ]
	アップル・ブランデー	45	ml
	レモン・ジュース	15	ml
	シュガー・シロップ	1	tsp
	ソーダ	適量

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

ソーダ以外の材料をシェークして、細かく砕いた氷をいれたタンブラーに注ぎ、冷やしたソーダで満たす。軽くステアする。

 砂糖と煙草、そしてラム酒の産地、キューバをカクテル名につけたもの。アプリコット・ブランデーの味を引き出すには、隠し味としてオレンジのスライスを１枚入れるのもアイデアのひとつ。

[ベース]

ラム

[ 材料 ]
	ライト・ラム	35	ml
	アプリコット・ブランデー	15	ml
	ライム・ジュース	10	ml
	グレナデン・シロップ	2	tsp

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

 アプリコット・ブランデーがまろやかに香るカクテル。やさしい色合いも印象的。甘口で口当たりはよいが、アルコール度数はやや高め。

[ベース]

ジン

[ 材料 ]
	ドライ・ジン	45	ml
	アプリコット・ブランデー	15	ml
	グレナデン・シロップ	1	tsp
	卵白	1	個

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

 アブサンとシャトリューズのハーブの香りが、アプリコットの香りとブレンドされて繊細な香りを放つカクテルに仕上がっている。

[ベース]

リキュール

[ 材料 ]
	アプリコット・ブランデー	20	ml
	アブサン	20	ml
	シャルトリューズ・ジョーヌ	20	ml

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

 スイート・ベルモットを使い、さわやかな風味とまろやかな味わいを出している。アプリコット・ブランデーの香りもきいている。

[ベース]

ラム

[ 材料 ]
	ホワイト・ラム	40	ml
	スイート・ベルモット	20	ml
	アプリコット・ブランデー	1	tsp
	レモン・ジュース	1	tsp
	グレナデン・シロップ	1/2	tsp

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。