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8種類の材料を使用したカクテルレシピ
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8種類の材料を使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
115 件のレシピ(表示 81件 - 90件)
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 その名のとおり青い海、常夏の島ハワイをイメージしたもの。ほかにブルー・ハワイがあるが、レシピはレモン・ジュースとココナッツ・ミルクだけが違う。味はこちらの方がクリーミーな甘さ。
[ベース]
[ 技法 ]
ブレンド
[ 方法 ]クラッシュド・アイスとともにミキサーにかけ、ゴブレットに注ぐ。バナナ1切れを飾る。
 ハバナで生まれのヘミングウェイが愛飲していたことで有名になったカクテル。彼の「海流の中の島々」では、その味わいを「飲むほどに粉雪蹴散らしながら、氷河を滑降する心地」と描写している。また、シロップ抜きで愛飲していた。
[ベース]
[ 技法 ]
ブレンド
[ 方法 ]以上の材料をクラッシュド・アイスとともにブレンダーにかけ、ソーサー型シャンパン・グラスに移す。ミントを飾り、ストローを添える。
 スタンダード・カクテルのダイキリにフレッシュのパイナップルを入れてフローズン・スタイルにしたもの。甘口だがさっぱりしているので飲みやすい。
[ベース]
[ 技法 ]
ブレンド
[ 方法 ]クラッシュド・アイスとともにミキサーにかけ、ソーサー型シャンパン・グラスに注ぐ。
 クレーム・ド・マントははっかの香りと味をもったリキュール。これはフローズン・ダイキリにスカッとするミントの香りをいっぱいに盛りこんださわやかな味に仕上がっている。
[ベース]
[ 技法 ]
ブレンド
[ 方法 ]クラッシュド・アイスとともにミキサーにかけ、ソーサー型シャンパン・グラスに注ぎ、新鮮なミントの葉を飾る。ストローを添える。
 アイ・オープナーとは俗語で朝酒を意味する。起きぬけの一杯というわけだがどちらかというとナイト・キャップに向いている。卵黄が入った濃厚なカクテル。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]よくシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
 マンダリンとはみかんのこと。オレンジ系リキュールよりはやや香味が重厚に仕上がっている。オーロラのように刻々と移り変わっていく味わいもまた楽しみ。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。レモンス・ライスとマラスキーノ・チェリーを飾る。
 シェリーはワインにブランデーでアルコール強化したスペインの有名なお酒。ドライな感じと芳醇な香りを漂わせている。アペリティフとして最適なカクテル。
[ベース]
[ 技法 ]
ステア
[ 方法 ]ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。
 ウォータールーは映画「哀愁」で有名なロンドンの橋の名前。だが、カクテル名とは関係ない。柑きつ系のフルーツの味が濃厚なやや甘口なカクテルに仕上がっている。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]キューブ・アイスを入れたら250mlのゴブレットに注ぎ、よくステアした後にマンダリン・リキュールを静かに注ぐ。
 カバリエリとは騎士を意味する言葉。しかし騎士のようにキリリとした味わいではなく、いちごの風味が優しく包み込む飲みやすい仕上がりになっている。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、氷を入れた8オンスのタンブラーに注ぐ。ジンジャーエールで割り、いちごとオレンジ・スライスを飾る。
 アディオス・アミゴスとは友達との別れを意味する。3種類のスピッツがはいり度数の高さで別れを惜しむということか。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、大型カクテル・グラスに注ぐ。
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