キュンメルを使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
5 件のレシピ

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 寒い季節に飲みたい、カンパリの温かいカクテル。はちみつの甘さとレモンの酸味が、カンパリのほのかな苦味と絶妙にマッチ。からだの芯まで温まる、ナイトキャップにもぴったりのカクテルである。

[ベース]

リキュール

[ 材料 ]
	カンパリ	40	ml
	はちみつ	1	tsp
	レモン・ジュース	1	tsp
	キュンメル	適量

[ 技法 ]

ビルド

[ 方法 ]

あらかじめ温めておいたパンチ・ボウルに注ぎ、軽くステアする。

 消化促進の効果がるミントを原料としたクレーム・ド・マント(そのエキス分の低いものはリキュール・ド・マント)と甘いさわやかな香りとほろ苦さがあるキャラウェイ(姫ういきょう)から作られるキュンメルの風味が生かされた、すっきりとさわやかな食後酒。

[ベース]

ジン

[ 材料 ]
	ドライ・ジン	35	ml
	クレーム・ド・マント・グリーン	15	ml
	キュンメル	5	ml
	レモン・ジュース	5	ml

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

 ケル・ヴィーとはフランス語で「酒を飲んで人生を楽しむ」という意味。レシピはブランデーと相性のいい、キュンメルだけのシンプルさ。そんなフランス人にあやかって、このカクテルで乾杯というのも粋ではないだろうか。

[ベース]

ブランデー

[ 材料 ]
	ブランデー	45	ml
	キュンメル	15	ml

[ 技法 ]

ステア

[ 方法 ]

ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。

 キュンメルは姫ういきょうのリキュール。本来は辛口につくられていたが、現在は甘口となっている。レモンの酸味、キュンメルのかすかな甘みと香りが、食欲増進に役立つ。男性にも女性にも向く中口のカクテルである。

[ベース]

ジン

[ 材料 ]
	ドライ・ジン	40	ml
	キュンメル	10	ml
	レモン・ジュース	10	ml

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

 ウオッカはロシアの国民酒といわれる酒。そのせいかウオッカを使ったカクテルにはロシア語が多い。タワリッシとはタワリシチからきている。仲間、同士という意味。親しい仲間と飲めば、さらに楽しくなることだろう。

[ベース]

ウオッカ

[ 材料 ]
	ウオッカ	30	ml
	キュンメル	15	ml
	ライム・ジュース	15	ml

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。