ビーフ・ブイヨンを使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
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 ビーフ・ブイヨンとは、肉、野菜などを煮込んだスープのこと。食前のスープにウオッカを入れるということは、レストランのアイデアだったといわれている。店によってはオールド・ファッションド・グラスではなく、スープ・カップに入れて出されるところもある。

[ベース]

ウオッカ

[ 材料 ]
	ウオッカ	30	ml
	ビーフ・ブイヨン	適量

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに注ぐ。このほかに塩、ウースターソース、タバスコ、ペッパーなどを加え、シェークしてタンブラーに注ぐスタイルもある。