パスティスを使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
3 件のレシピ

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 「最高のアフター・ディナー、ベイリーズ。ふと思い描くあの写真の青い瞳の女性。彼女は心地よいリズムの中、何をその瞳に映しているのだろう。」とのこと。ヘネシー、グリーンポイント、ベイリーズ、タンカレー カクテル・コンペティション ベイリーズ・オリジナル・アイリッシュ・クリーム部門 第２位。

[ベース]

リキュール

[ 材料 ]
	ベイリーズ・アイリッシュ・クリーム	40	ml
	オレンジ・リキュール	10	ml
	ミルク	10	ml
	パスティス	1	tsp

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、シナモン・パウダーでハーフ・スノー・スタイルにして、氷を入れた、オールドファッションド・グラスに注ぐ。

[ 創作 ]

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ 望月正和

 ボンベイはインドの州都。その港に世界中からいろいろな産物が入ってくる。イタリア、フランス、オランダなど、そんなボンベイの賑やかさをカクテルで表現した。

[ベース]

ブランデー

[ 材料 ]
	ブランデー	30	ml
	スイート・ベルモット	15	ml
	ドライ・ベルモット	15	ml
	パスティス	1	dash
	オレンジ・キュラソー	2	dash

[ 技法 ]

ステア

[ 方法 ]

ステアして、氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに注ぐ。

 昭和初期には登場していたカクテル。カクテル名は日本の地名「横浜」になっているが、日本で作られたカクテルではないようだ。

[ベース]

ジン

[ 材料 ]
	ドライ・ジン	20	ml
	オレンジ・ジュース	20	ml
	ウオッカ	10	ml
	グレナデン・シロップ	10	ml
	パスティス	1	dash

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。