日本酒を使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
5 件のレシピ

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 サムライをアレンジしたカクテル。最後の途絶える血をグレナデン・シロップであらわしたもの。最後の最後でざくろの風味が口の中に広がる。

[ベース]

日本酒

[ 材料 ]
	日本酒	40	ml
	ライム・ジュース	20	ml
	レモン・ジュース	1	tsp
	グレナデン・シロップ	2	dash

[ 技法 ]

ステア

[ 方法 ]

グレナデン・シロップ以外をステアし、カクテル・グラスに注ぐ。グレナデン・シロップを入れる。

[ 創作 ]

CocktailType

 日本酒本来のコクとキレはそのままで、柑きつ系のさわやかなのど越しが加わる。食後のカクテルとして最適。

[ベース]

日本酒

[ 材料 ]
	日本酒	40	ml
	ライム・ジュース	20	ml
	レモン・ジュース	1	tsp

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

 日本酒テーストのマティーニ。作成時のポイントはミキシング・グラスに入れた氷を日本酒で洗い一度、日本酒捨ててドライ・ジン、日本酒を注ぎ手早くバー・スプーンでステアする。辛口にしたい場合はドライ・ジンを多めにいい。

[ベース]

ジン

[ 材料 ]
	ドライ・ジン	45	ml
	日本酒	15	ml

[ 技法 ]

ステア

[ 方法 ]

ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。オリーブをカクテル・ピックに刺して沈める。

 日本酒のサワー。甘口な発泡清酒（スパークリング清酒）のような味わいが香る。レモン・ジュースを加えることでさっぱりとした風味が楽しめます。

[ベース]

日本酒

[ 材料 ]
	日本酒	45	ml
	レモン・ジュース	20	ml
	シュガー・シロップ	1	tsp
	ソーダ	適量

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

ソーダ以外の材料をシェークして氷を入れたコリンズ・グラスに注ぎ、冷やしたソーダで満たす。カット・レモンを沈め、マドラーを添える。

 銀座で生まれたカクテル。日本酒にカカオそして生クリームを加えた驚きのレシピで旋律なデビューを果たした。日本酒の風味は薄れているが甘くまろやかな味わいになっている。

[ベース]

日本酒

[ 材料 ]
	日本酒	30	ml
	クレーム・ド・カカオ・ブラウン	15	ml
	生クリーム	15	ml

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。