クレーム・ド・マント・ホワイトを使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
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 ペルノもアニゼットも、アニスの種から造られたリキュール。いずれも甘みが強いため、仕上がりも甘口となる。スイッセスとはスイスの女性の意味だが、現代ではあまり使われない。

[ベース]

リキュール

[ 材料 ]
	ペルノ	40	ml
	アニゼット	1	dash
	クレーム・ド・マント・ホワイト	1	dash
	卵白	1	個
	シナモン・スティック	1	dash

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

よくシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

 バーボンの風味にミントの香りをなじませたクーラー・スタイル。ソーダ割とは違った上品な味わいが楽しめる。

[ベース]

ウイスキー

[ 材料 ]
	バーボン・ウイスキー	40	ml
	クレーム・ド・マント・ホワイト	3	dash
	グレナデン・シロップ	2	dash
	シュガー・シロップ	1	dash
	アンゴスチュラ・ビターズ	1	dash
	ソーダ	適量

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

ソーダ以外をシェークして、タンブラーに注ぐ。氷を入れて冷やしたソーダで満たす。季節のフルーツを飾る。