レモン・ジュースを使用したカクテルレシピ
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レモン・ジュースを使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
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ピンク・レディのリキュール版ともいえるカクテル。ブルー・キュラソーがベースとなり、ジンは副材料として使われる。やはり卵白を使用し、やわらかなやさしい味となっている。
中国の商業都市、上海の名をつけたカクテル。東洋のエキゾチックなムードを、その色彩と香りで表現している。アニゼットの風味がよく効いている。
キュンメルは姫ういきょうのリキュール。本来は辛口につくられていたが、現在は甘口となっている。レモンの酸味、キュンメルのかすかな甘みと香りが、食欲増進に役立つ。男性にも女性にも向く中口のカクテルである。
1915年、ラッフルズ・ホテルで生まれたエキゾチック・カクテルの代表格。
[ 方法 ] | ジン、レモン・ジュース、砂糖をよくシェークし、氷を入れたタンブラーに注ぐ。ソーダで満たし、軽くステアする。チェリー・ブランデーを静かに落とす。レモン・スライス、マラスキーノ・チェリーを飾る。 |
ロンドンで「ピンク・レディ」というドラマが上演され、大当たりをとった。そのドラマのヒロイン、ヘイルズ・ドーン嬢に捧げられたカクテル。魅力的なネーミングと美しい色彩が女性に人気がある。
英国で行われる競馬の大レースよりネーミングがついたカクテルなので、ウイスキーはスコッチにしたい。卵を使ったカクテルを作るときには、よくシェークするのがポイント。
[ 方法 ] | ソーダ以外の材料を、よくシェークしてタンブラーに注ぐ。氷を入れて冷やしたソーダを注ぎ、レモン・スライスを飾る。 |
日本で生まれたカクテルが、世界のカクテル・ブックに紹介され、今や、インターナショナルとなった。リキュールをベースにしてスピッツを入れているところが、普通のカクテルレシピと逆である。
スコーピオンとはさそり座のこと。誕生石のトパーズの黄金色をイメージして作られたもの。ハワイ生まれのトロピカル・カクテルのひとつ。
[ 方法 ] | シェークして、クラッシュド・アイスを詰めたゴブレットに注ぐ。オレンジ・スライスを飾る。 |
バーボン・ウイスキーは柑きつ系のジュースと相性がよい。グレープフルーツとレモン・ジュースをたっぷりと使った口当たりのよいロング・ドリンク。
[ 方法 ] | シェークして、氷を入れた8オンス・タンブラーに注ぐ。 |
ソノラとはスペイン語で「音」とか「響き」を意味する。4種類の材料から生まれた見事な味のハーモニーをご堪能ください。
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