カサブランカのカクテルレシピ

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カサブランカ (Casa Blanca)

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ラムはパイナップル・ジュース、ココナッツ・ミルクとも非常に相性がいい。これはグレナデン・シロップを組み合わせてピンク色に仕上げた。ラム・カクテルでも代表的なもの。

[ベース]

[ 技法 ]

ブレンド

[ 方法 ]

クラッシュド・アイスとともにミキサーにかけ、サワー・グラスに注ぐ。ストローを２本添える。

ホワイト・ラム

西インド諸島を原産地とする蒸留酒で、砂糖キビの糖蜜を発酵した後、蒸留して造られ、風味によりヘビー、ミディアム、ライト、色調によりダーク、ゴールド、ホワイトに分類されている。

パイナップル・ジュース

パイナップル科の常緑多年草、パイナップルを絞り液状にしたもの。また、それに似せて加工した飲料。

グレナデン・シロップ

シュガー・シロップに天然エッセンスや人工エッセンスでフルーツなどの香りをつけたシロップのフレーバード・シロップといい、その代表的なものとしてグレナデン・シロップがあげられる。

アンゴスチュラ・ビターズ

ラムに、リンドウの根から取る苦味成分ジェンシアンなどを配したもので、苦味が強い。

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