クォーター・デックのカクテルレシピ

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クォーター・デック (Quarter Deck)

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数あるカクテルのなかでも、ラムとシェリーとの組み合わせは少ない。甘口のワインであるシェリーの風味と、ラムのほのかな酸味がミックスされ、中口のやさしい味となっている。カクテル名は後甲板、高級船員、士官を意味する。

[ベース]

[ 技法 ]

ステア

[ 方法 ]

ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。

ホワイト・ラム

西インド諸島を原産地とする蒸留酒で、砂糖キビの糖蜜を発酵した後、蒸留して造られ、風味によりヘビー、ミディアム、ライト、色調によりダーク、ゴールド、ホワイトに分類されている。

ドライ・シェリー

スペインを代表する酒で、フォーティファイド・ワイン(アルコール強化ワイン)の一種

ライム・ジュース

ミカン科の常緑低木または小高木、ライムを絞り液状にしたもの。また、それに似せて加工した飲料。

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