カクテルタイプカクテルレシピムカロ ( Mucaro )

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ムカロ (Mucaro)

ティア・マリアはジャマイカ島で造られているコーヒー・リキュール。これにフレッシュのクリームをあわせて、クリーミーな甘口のカクテルに仕上げたもの。

[ベース]

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

よくシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。パウダー・シナモンをふりかける。

ゴールド・ラム

さまざまなタイプのラムの中で、色によって分類したときの呼びかた。樽熟成して色づいたもので、ホワイトに比べ風味のあるタイプ。

ティア・マリア

ジャマイカ島で造られるコーヒー・リキュール。１９４７年に製品化され、サトウキビから作られた中性スピリッツにコーヒー豆の粉末にしたものを浸漬したもの。カルーアより風味がしっかりとしている。

生クリーム

牛乳から分離したての新鮮なクリーム。料理や菓子、カクテルの材料とする。