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ラヴァーズ・コンチェルト (Lover's Concerto)
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ゆるやかに時間は流れ、心は美しい音色を奏でる。やわらかな午後の陽射しの下、芳香な香りが優雅な時間を与えてくれる。「2003 タンカレー スミノフ ヘネシー エクリプス カクテル・コンベンション」スミノフ・ウオッカ部門・3位・ネーミング賞受賞。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。コーヒー・パウダーでスノー・スタイルにする。
[ 創作 ]ホテルグランコート名古屋 亀山智洋
スミノフ・ウオッカ40度
有名なメーカ「スミノフ」のウオッカ。ウオッカの名の起こりは、ロシア語のジーズナヤ・ヴァダー「生命の水」のウォーターにあたる「ヴァダー」が、ウォトカに変化した。元来は農民の「地酒」としてつくられていたが、19世紀には上流階級にも浸透し、帝政ロシアの末期には、政府経常収入の30%近くがウオッカの酒税でまかなわれるほどの「国民酒」となった。ウオッカの原料にはじゃがいものほか、大麦、小麦、とうもろこしなどが使われ、蒸溜後は白樺の活性炭で入念に、ろ過されるため、ほとんど無色、無味、無臭であることが特徴。酒類のなかでも、いちばんクリスタルな酒として知られる。主な生産国は、アメリカ、ロシア、ポーランドなど。
ベイリーズ・アイリッシュ・クリーム
アイリッシュウィスキー(アイルランド製)にクリーム、スピリッツ、チョコレート、コーヒー、バニラなどを加えた、甘いクリーム・リキュール。甘いとはいってもカルーアほど甘くはなく、さっぱりとした甘さが特徴。
カルーア
メキシコ原産のコーヒー・リキュール。香りづけにバニラや月桂などが用いられている。
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