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ネバダ (Nevada)
アメリカ西部の砂漠地帯、ネバダをネーミングにしたカクテル。ライム・ジュースとグレープフルーツ・ジュースをたっぷり使ったフルーティな味のなかに、適度な酸味と甘みが残る。
[ベース]
ラム
[ 材料 ]
ライト・ラム
40
ml
ライム・ジュース
10
ml
グレープフルーツ・ジュース
10
ml
砂糖
1
tsp
アンゴスチュラ・ビターズ
1
dash
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]
シェークして、
カクテル・グラス
に注ぐ。
ライト・ラム
西インド諸島を原産地とする蒸留酒で、砂糖キビの糖蜜を発酵した後、蒸留して造られ、風味によりヘビー、ミディアム、ライト、色調によりダーク、ゴールド、ホワイトに分類されている。
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ライム・ジュース
ミカン科の常緑低木または小高木、ライムを絞り液状にしたもの。また、それに似せて加工した飲料。
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グレープフルーツ・ジュース
ミカン科の常緑小高木、グレープフルーツを絞り液状にしたもの。また、それに似せて加工した飲料。
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砂糖
ショ糖を主成分とする代表的甘味調味料。サトウキビ・サトウダイコンなどから、白色の水に溶けやすい結晶として得られる。
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アンゴスチュラ・ビターズ
ラムに、リンドウの根から取る苦味成分ジェンシアンなどを配したもので、苦味が強い。
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