ピンク・スクァーレルのカクテルレシピ

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ピンク・スクァーレル (Pink Squirrel)

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クレーム・ド・ノワヨーはアーモンドを主原料とするリキュール。クレーム・ド・カカオと相性がよく、口当たり滑らかな甘口カクテル。食前酒として誰にでも好かれる味わいのものである。

[ベース]

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

よくシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

クレーム・ド・ノワヨー

桃、アプリコット、その他の果実の種の仁をブランデーに浸して造ったアーモンド風味のリキュール。

クレーム・ド・カカオ・ホワイト

チョコレートの原料、カカオ豆を焙煎し、アルコールと一緒に蒸留。さらにカカオ豆の浸漬液や色素で、濃褐色に着色したリキュール。着色せず、バニラの香りとシロップを加えた透明なものもはカカオ・リキュール・ホワイトと呼ばれている。濃褐色の方が一般的。

生クリーム

牛乳から分離したての新鮮なクリーム。料理や菓子、カクテルの材料とする。

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