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ショコラ・グラッセ (Chocolat Glace)
2001年に開催されたジャパンカップ技術部門第3位の作品。チョコレートの風味がまろやかで甘口。大抵の
カクテル・グラス
は70mlなのでレシピどおり作成するとシェークした時の氷が溶けて
カクテル・グラス
より分量が多くなる。ヘーゼルナッツ・リキュール、ダブル・クリームを各5mlにすると風味を損なわずちょうどいい分量で作成することができる。
[ベース]
ラム
[ 材料 ]
ハバナ・クラブ
20
ml
ゴディヴァ
20
ml
ボルス・エッグ・リキュール
10
ml
フランジェリコ
10
ml
ダブル・クリーム
10
ml
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]
シェークして、
カクテル・グラス
に注ぐ。
ハバナ・クラブ
シルバー・ラム
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ゴディヴァ
チョコレート・リキュール
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ボルス・エッグ・リキュール
材料の説明は準備中です
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フランジェリコ
ヘーゼルナッツ・リキュール
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ダブル・クリーム
スピリッツベースに各エッセンスを配合し、クリームで仕上げたリキュール。
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