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ティフィン・カシス・ティー (Tiffin Cassis Tea)
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果実リキュールとの組み合わせで、フルーティなカクテルに。カシスだけでなく、グリーンアップルやストロベリー、ラズベリーとの相性も良い。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]氷を入れたタンブラーに注ぎ、軽くステアする。
ティフィン
紅茶リキュール。ネーミングは、古典英語の「TEA(ティー)」と「MUFFIN(マフィン)」を組み合せたものに由来し、お茶とケーキを意味しています。ヒマラヤ産のダージリン茶葉を贅沢に使用し、しっかりとした味わいと香りが特長。牛乳やソーダ、柑橘系のジュースなどと合わせ、さまざまな幅広い組み合わせのカクテルが楽しめます。
クレーム・ド・カシス
コート・ドール産のカシスを選果の後、軽く破砕して中性スピリッツとブレンドし搾り滓を蒸留して熟成したもの。
トニック・ウォーター
キニーネ、レモンなどを使って香りを出す炭酸飲料で、かすかな甘味と渋みがスピリッツにマッチする。もともとは熱帯の植民地で労働に従事するイギリス人が暑さ対策と食欲不振をやわらげるために作られた飲み物。
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