パーメットのカクテルレシピ

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パーメット (Palmetto)

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すっきりした口当たりのドライ・ベルモットを加えた辛口のカクテル。オレンジ・ビターズで味わいに深みを出している。

[ベース]

[ 技法 ]

ステア

[ 方法 ]

ステアしてカクテル・グラスに注ぐ。

ホワイト・ラム

西インド諸島を原産地とする蒸留酒で、砂糖キビの糖蜜を発酵した後、蒸留して造られ、風味によりヘビー、ミディアム、ライト、色調によりダーク、ゴールド、ホワイトに分類されている。

ドライ・ベルモット

辛口のベルモットのことで、「フレンチベルモット」とも呼ばれ、ベルモットはニガヨモギを主成分にして、白ワインにさらに数多くの薬草、香草類で風味をつけたフレーバード・ワインのことです。

オレンジ・ビターズ

オレンジの果皮を材料に作られた苦味のあるリキュール。カクテルの材料としては欠かせない名脇役である。

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