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ウオッカ・リッキー (Vodka Rickey)
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生のライムを絞った新鮮な味わいと香りが特徴のカクテル。ライムをマドラーでつぶして好みの味わいで楽しむこともできる。
[ベース]
[ 材料 ]
45 ml
適量
1/2
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]ライムを絞ってタンブラーに入れる。氷を加えウオッカを注ぎ、ソーダで満たしステアする。マドラーを添える。
ウオッカ
ウオッカの名の起こりは、ロシア語のジーズナヤ・ヴァダー「生命の水」のウォーターにあたる「ヴァダー」が、ウォトカに変化した。元来は農民の「地酒」としてつくられていたが、19世紀には上流階級にも浸透し、帝政ロシアの末期には、政府経常収入の30%近くがウオッカの酒税でまかなわれるほどの「国民酒」となった。ウオッカの原料にはじゃがいものほか、大麦、小麦、とうもろこしなどが使われ、蒸溜後は白樺の活性炭で入念に、ろ過されるため、ほとんど無色、無味、無臭であることが特徴。酒類のなかでも、いちばんクリスタルな酒として知られる。主な生産国は、アメリカ、ロシア、ポーランドなど。
ソーダ
狭義には、炭酸ナトリウムの俗称。広義には、水酸化ナトリウムや炭酸水素ナトリウムなども含めていう。古くは、炭酸ナトリウム類似のアルカリ性の結晶性物質をすべてさした。
ライム
ミカン科の常緑低木または小高木の果実。ライム。
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