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桂花甜酒 (Keikatenshu)
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中国酒ベースの甘いカクテル。甜茶を使っていることから花粉の時期におすすめ。あまり知られていないレシピだが、すべての材料が体にいいものばかりなのでぜひ覚えていただきたい。
桂花陳酒
桂花陳酒（けいかちんしゅ）とは、桂花（きんもくせいの花）を漬け込み、熟成させて香りづけをした、中国で造られる白ワインのことです。今は赤ワインで造られたりブレンドした桂花陳酒もあります。清朝時代には宮廷の秘酒であったといわれる名酒で、楊貴妃が命じて造らせたとも言われています。甘くてフルーティーで、芳醇な味わいがあるワイン。 |
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