イースト・インディアンのカクテルレシピ

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イースト・インディアン (East Indian)

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ドライ・シェリーとドライ・ベルモットのすっきりとした味わいのカクテル。オレンジ・ビターズがさわやかに香り、食前酒としておすすめの作品。

[ベース]

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

ドライ・ベルモット

辛口のベルモットのことで、「フレンチベルモット」とも呼ばれ、ベルモットはニガヨモギを主成分にして、白ワインにさらに数多くの薬草、香草類で風味をつけたフレーバード・ワインのことです。

ドライ・シェリー

スペインを代表する酒で、フォーティファイド・ワイン(アルコール強化ワイン)の一種

オレンジ・ビターズ

オレンジの果皮を材料に作られた苦味のあるリキュール。カクテルの材料としては欠かせない名脇役である。

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