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タンカレー・プロミス (Tanqueray Promise)
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「受け継がれた10番目の伝統。今もなお、時代を超えた世界に愛される原点。タンカレー・プロミスは強い心で結ばれた深い絆の結晶です」とのこと。HBA日本ホテルバーメンズ協会 カクテルコンペティション2005 タンカレーNo.10部門 準優勝
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。ライム・ピールと型抜きしたりんごを松葉串に施し、グラスの縁に飾る。
[ 創作 ]リーガロイヤルホテル 齋藤倫生
タンカレーNo.10
ドライ・ジン。ナンバーテンと呼ばれる小さな単式蒸留器で、丁寧に4回蒸留で造られたことから名付けられています。蒸留は少量で行われており、風味付けの段階でフレッシュ・ハーブが使われ爽やかな芳香を持ちドッシリした味わいもありストレートで飲んでみるとその旨さがよくわかります。この斬新なデザインのボトルが人気を呼びジンとしては高額ながらも結構人気のある商品です。
コアントロー
オレンジの果皮から造られる、世界で最も有名なホワイト・キュラソー。自社農園で丁寧に栽培されたビター・オレンジとスイート・オレンジの果皮からエッセンスを抽出し、絶妙なバランスでブレンドされている。
コーディアル・ライム
シロップを加えたライム・ジュース。
青リンゴ・シロップ
青リンゴの風味をつけたシュガー・シロップ。
ブルー・キュラソー・シロップ
オレンジ果皮の風味のシロップ。鮮やかな青色が印象的。ノンアルコール・カクテルやカキ氷などの色づけに最適。
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