ギャツビーのカクテルレシピ

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ギャツビー (Gatsby)

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アマレットとクレーム・ド・カカオを生クリームが溶け込んだ濃厚な味わい。とろけるような口当たりでデザート感覚でおすすめしたい。

[ベース]

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

以上の材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

ディサローノ・アマレット

あんずの核を原料にして造るリキュール。あんずの核の蒸留液にスパイス抽出後、アルコールを配合し、熟成させて造る。アーモンドの香りがする。

クレーム・ド・カカオ・ブラウン

チョコレートの原料、カカオ豆を焙煎し、アルコールと一緒に蒸留。さらにカカオ豆の浸漬液や色素で、濃褐色に着色したリキュール。着色せず、バニラの香りとシロップを加えた透明なものもはカカオ・リキュール・ホワイトと呼ばれている。濃褐色の方が一般的。

生クリーム

牛乳から分離したての新鮮なクリーム。料理や菓子、カクテルの材料とする。

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