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プリンセス (Princess)
アプリコット・ブランデーに生クリームをフロートした贅沢な味わいが楽しめる。しかし、アルコール度数は高め。
| [ 方法 ] | リキュール・グラスにアプリコット・ブランデーを注ぎ、生クリームを静かにフロートする。 |
アプリコット・ブランデー
杏子を原料とした蒸留酒。チェコやハンガリーなどでつくられ、バラック・パリンカと呼ばれ、杏子を浸漬してできるリキュールもアプリコット・ブランデーと呼ばれる。
生クリーム
牛乳から分離したての新鮮なクリーム。料理や菓子、カクテルの材料とする。
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