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ニエベ・メヒカーナ (Nieve Mexicana)
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メキシコの高地に降る雪という名のカクテル。カルーア・ラテのようなふんわりとした泡がベルベットのようなやわらかさが最後まで楽しめる。極上のカルーア・ラテ。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]よくシェークして、氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに注ぐ。
[ 創作 ]那由他
カルーア
メキシコ原産のコーヒー・リキュール。香りづけにバニラや月桂などが用いられている。
生クリーム
牛乳から分離したての新鮮なクリーム。料理や菓子、カクテルの材料とする。
ミルク
カクテルの割り物としても人気の牛乳には、良質なたんぱく質や脂質、カルシウム、ビタミンなど、さまざまな栄養素がバランスよく含まれています。良質なたんぱく質は、私たちのからだの中にある、ありとあらゆる細胞を作るために必須の栄養素。カルシウムは、ホルモンバランスや免疫機能を助けたり、骨や歯をつくったりと大活躍してくれます。「イライラするときはカルシウム不足」とよく言われますが、カルシウムには、興奮を鎮める効果も確かにあるのです。この他にも、お肌に良いビタミンや、エネルギー源になる脂質や糖質など牛乳には数多くの栄養素が含まれています。
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