熟した桃の豊かな風味がいきたピュアでライトなリキュール、「オリジナル・ピーチツリー」。１９８４年、デ・カイパー社が桃の香りをそのままにすることに成功したことにより、誕生した。この成功は、リキュール業界にとって画期的なこと。「オリジナル・ピーチツリー」は完成の翌年にはアメリカでヒット商品となり、今日では世界中で最も良く飲まれているリキュールのひとつとなった。

狭義には、炭酸ナトリウムの俗称。広義には、水酸化ナトリウムや炭酸水素ナトリウムなども含めていう。古くは、炭酸ナトリウム類似のアルカリ性の結晶性物質をすべてさした。