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ヒプノティック・マティーニ (Hpnotiq Martini)
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マティーニという名前にはなっているが、マティーニのレシピとは違い、ベルモットの代わりにヒプノティックを使い、ドライ・ジンの代わりにウオッカを使用したレシピ。味わいは意外とマティーニに近く、レモン・ピールを絞りかけるとより一層雰囲気がでる。美しいアクア・ブルーの色合いも抜群。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。レモン・ピールを飾る。
ヒプノティック
ヒプノティックとはフランス語で「催眠」という意味。パイン、ブルーベリー、ブドウ、パッション・フルーツなどの果物をブレンドしたトロピカル・フルーツジュースにウオッカ、コニャックを加えて作ったリキュール。
ウオッカ
ウオッカの名の起こりは、ロシア語のジーズナヤ・ヴァダー「生命の水」のウォーターにあたる「ヴァダー」が、ウォトカに変化した。元来は農民の「地酒」としてつくられていたが、19世紀には上流階級にも浸透し、帝政ロシアの末期には、政府経常収入の30%近くがウオッカの酒税でまかなわれるほどの「国民酒」となった。ウオッカの原料にはじゃがいものほか、大麦、小麦、とうもろこしなどが使われ、蒸溜後は白樺の活性炭で入念に、ろ過されるため、ほとんど無色、無味、無臭であることが特徴。酒類のなかでも、いちばんクリスタルな酒として知られる。主な生産国は、アメリカ、ロシア、ポーランドなど。
レモン・ジュース
ミカン科の常緑低木、レモンを絞り液状にしたもの。また、それに似せて加工した飲料。
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