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ブラッディ・シーザー (Bloody Caesar)
ブラッディ・メアリーのトマト・ジュースをクラマトといわれる蛤(はまぐり)のエキスを含むトマト・ジュースで作ったもの。ここで紹介するレシピは町屋にあるバー・ペンザンスの提供
| [ 方法 ] | 氷を入れたタンブラーにアブソルート・ウオッカ、クラマトを注ぎ、ステアする。タバスコ、ウスターソース、クレイジー・ソルトを入れる。 |
クラマト
蛤(はまぐり)のエキスが入ったトマト・ジュース。アルコールは入っていないが、これだけでカクテルといえる。
クレイジー・ソルト
岩塩、ペッパー、オニオン、ガーリック、タイム、セロリ、オレガノ、マジョラムなどを含む調味料。絶妙な味わいがカクテルを引き立ててくれる。
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