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スペシャル・ブラッディ・シーザー (Special Bloody Caesar)
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赤ワインを使ったカクテル。こちらもブラッディ・シーザー同様バー・ペンザンスの提供、材料も常時用意しておりいつでも注文できる。味わいはクラマトの味が強いため、ブラッディ・シーザーに似ている。
[ベース]
ワイン
[ 材料 ]
ロス・ヴァスコス
45
ml
クラマト
適量
タバスコ
2
dash
ウスター・ソース
2
dash
クレイジー・ソルト
少々
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]
氷を入れた
タンブラー
にロスバスカス、クラマトを注ぎ、ステアする。タバスコ、ウスターソース、クレイジー・ソルトを入れる。
ロス・ヴァスコス
チリ産の赤ワイン。
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クラマト
蛤(はまぐり)のエキスが入ったトマト・ジュース。アルコールは入っていないが、これだけでカクテルといえる。
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タバスコ
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ウスター・ソース
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クレイジー・ソルト
岩塩、ペッパー、オニオン、ガーリック、タイム、セロリ、オレガノ、マジョラムなどを含む調味料。絶妙な味わいがカクテルを引き立ててくれる。
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