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3種類の材料を使用したカクテルレシピ
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3種類の材料を使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
15 件のレシピ(表示 1件 - 10件)
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 明るい美しい海に囲まれた南国。沖縄にはもう一つ心地良い風が吹く、このカクテルでその風を北の地まで届けたい、そして感じてほしいとのこと。沖縄ハーバービューホテル、アガイティーダ・カクテル・コンペティション、ショート部門・準グランプリ作品。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。レモン・ピール、パイナップルの葉、かすみ草をグラスの縁に飾る。
[ 創作 ]ごちそうBar Hanari 松本圭一郎
 ブラジルを代表するカクテル「カイピリーニャ」のバリエーション。「カイピリーニャ」とは、ポルトガル語で「田舎の娘さん」という意味。材料のカシャーサは、ブラジルの国民的なスピリッツで、さとうきびの絞り汁をそのまま発酵、蒸溜させてつくられるため、やわらかな甘さを感じさせる口当たりが特徴的。ライムとクラッシュド・アイスにメロンリキュール「ミドリ」を加えているので、ほのかに甘くてフレッシュ。
[ベース]
[ 材料 ]
カシャーサ51 45 ml
ミドリ 20 ml
ライム 1/4
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]オールド・ファッションド・グラスにぶつ切りにしたライムを入れ、しっかりつぶす。クラッシュド・アイスを加え、カシャーサ51、ミドリを注ぎ、ステアする。
 あのマルガリータをアレンジしたカクテル。メロン・リキュールのとろけるような甘い風味が魅力的。レモン・ジュースを加え、全体的にさっぱりとまとめている。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、塩でスノー・スタイルにした大型カクテル・グラスに注ぐ。
 メロン・リキュールの最高峰ミドリを使ったカクテル。クリーミーに仕上げられたメロンの味わいがリッチな気分にさせてくれる。ディジェスティフに適している。
[ベース]
[ 材料 ]
ミドリ 45 ml
ミルク 適量
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに注ぎ、ステアする。
 ネーミングのとおり緑色をしたZIMAのカクテル。メロン・リキュールであるミドリは近年誕生した比較的新しい商品。アクセントにレモン・ピールを絞りかけるのもいいだろう。
[ベース]
[ 材料 ]
ZIMA 355 ml
ミドリ 60 ml
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]ジョッキに材料を注ぎ、ステアする。
 愛娘への父の愛を表現したすっきりとしたやや甘口カクテル。1978年第5回HBAカクテル・コンペティション出品。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
 とろりととろけるようなメロンの香りのカクテル。コーディアル・ライムが入っているので、口当たりは意外にさっぱりしている。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。レモン・ピールを絞りかける。グリーン・チェリーを沈める。
 宝石のような透明のグリーンが美しい。飲むたびごとにメロンの香りに包まれる。甘口で、デザートにもぴったり。食後のカクテル。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに注ぎ、ステアする。
 美しい色合いとともに、メロンとチェリーの豊かな風味が楽しめる。甘口で食後のデザートにもぴったりだ。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]リキュール・グラスに以上の材料順に静かにフロートで、積み上げる。
 ネーミングのとおり緑色をしたカクテル。しかし、緑というより黄緑色をしている。飲みやすい、南国の風味がする夏向きカクテルだ。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]クラッシュド・アイスを敷き詰めたタンブラーに注ぎ、軽くステアする。
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