5種類の材料を使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
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 スコッチ・ウイスキーがベースのゴットファーザーに対して生まれたカクテル。また、ブランデーをベースにするとフレンチ・コネクションとなる。アマレットのやさしい甘みが無味無臭のウオッカによって生かされている。

[ベース]

ウオッカ

[ 材料 ]
	ウオッカ	45	ml
	ディサローノ・アマレット	15	ml

[ 技法 ]

ビルド

[ 方法 ]

以上を氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに注ぎ、軽くステアする。

 カカオの香りと生クリームのまろやかさがやさしい味わい。甘い口当たりで、デザートにもぴったりのカクテル。別名ウイズ・ドゥードルとも呼ばれている。

[ベース]

ウオッカ

[ 材料 ]
	ウオッカ	30	ml
	クレーム・ド・カカオ・ブラウン	15	ml
	生クリーム	15	ml

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークしてカクテル・グラスに注ぐ。

 クレーム・ド・ミントの輝くようなグリーンが美しい。口に含むと、夜の港を吹きぬける風のようなさわやかな風味が口の中いっぱいに広がる。ビルドで作るグリーン・スパイダーも同じ分量である。

[ベース]

ウオッカ

[ 材料 ]
	ウオッカ	45	ml
	クレーム・ド・ミント・グリーン	15	ml

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークしてカクテル・グラスに注ぐ。

 クレーム・ド・カシスの甘酸っぱい味わい。レモン・ジュースを加えて、甘酸っぱさを引き立てて、さわやかな香りをつけている。

[ベース]

ウオッカ

[ 材料 ]
	ウオッカ	48	ml
	クレーム・ド・カシス	12	ml
	レモン・ジュース	1	tsp

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークしてカクテル・グラスに注ぐ。

 クレーム・ド・ミントの香りが口の中一杯に広がる。甘口のカクテルだが、飲んだ後は甘さが口の中に残らずさわやか。シェークで作るハーバー・ライトも同じ分量である。

[ベース]

ウオッカ

[ 材料 ]
	ウオッカ	45	ml
	クレーム・ド・ミント・グリーン	15	ml

[ 技法 ]

ビルド

[ 方法 ]

氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに材料を注ぎ、ステアする。

 くせのないウオッカにチェリー・ブランデーでまろやかさと豊かな香りをつけている。口当たりがよく、アルコール度数は高め。

[ベース]

ウオッカ

[ 材料 ]
	ウオッカ	40	ml
	チェリー・ブランデー	20	ml

[ 技法 ]

ステア

[ 方法 ]

氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに以上の材料を注ぎ、ステアする。

 マティーニという名前にはなっているが、マティーニのレシピとは違い、ベルモットの代わりにヒプノティックを使い、ドライ・ジンの代わりにウオッカを使用したレシピ。味わいは意外とマティーニに近く、レモン・ピールを絞りかけるとより一層雰囲気がでる。美しいアクア・ブルーの色合いも抜群。

[ベース]

リキュール

[ 材料 ]
	ヒプノティック	40	ml
	ウオッカ	20	ml
	レモン・ジュース	1	tsp

[ 技法 ]

ビルド

[ 方法 ]

ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。レモン・ピールを飾る。

 淡い朱にまじわる色合いと甘酸っぱい味わいが夜の夢へと導いてくれるそんな怪しい雰囲気を漂わせるカクテル。カクテル自体の賞味期限は15分程度と短いため、賞味期限を理由に共にグラスを傾ける方に進めてみてはいかがだろうか。

[ベース]

リキュール

[ 材料 ]
	クレーム・ド・バイオレット	30	ml
	ウオッカ	15	ml
	パイナップル・ジュース	15	ml
	レモン・ジュース	1	tsp

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

 １９５３年、第５回オールジャパン・ドリンクコンクールで優勝した作品。ルイ・アームストロングが歌うキス・オブ・ファイヤーそれを聞いて生まれた作品。歌詞同様、燃え上がる気持ちが赤い色合い、人生と同じ微かな渋さとすっぱさが感じられる。

[ベース]

ウオッカ

[ 材料 ]
	ウオッカ	20	ml
	スロー・ジン	20	ml
	ドライ・ベルモット	20	ml
	フレッシュ・レモン・ジュース	1	tsp

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、砂糖でスノース・タイルにしたカクテル・グラスに注ぐ。

[ 創作 ]

石岡賢司

 カンパリの独特の風味が楽しめるさっぱりしたカクテル。レモンピールは軽く絞って香りを出しからグラスに入れると爽やかさが増してくる。美しい色合いも目を楽しませてくれるカクテルだ。

[ベース]

リキュール

[ 材料 ]
	カンパリ	40	ml
	ウオッカ	20	ml

[ 技法 ]

ビルド

[ 方法 ]

氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに材料を注いでステアする。レモンピールを絞ってそのままグラスに落とす。