レモン・ジュースを使用したカクテルレシピ
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レモン・ジュースを使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
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柑橘系のジュースを多く使っているので、ジュース感覚で飲めるくらい口当たりはさわやか。日本ではさほど有名ではないが、海外ではポピュラーなカクテルになっている。
モンマルトルとはパリの北の端、セーヌ川の西側に広がる街。19世紀ごろから多くの芸術家たちによって愛された。そんな街の名前がついた優雅なカクテル。
カカオ・リキュールは、チョコレート風味。食後のデザートとしてぴったりのカクテルである。とはいえ甘くなく、レモン・ジュースのさわやかさが口当たりをよくし、中口に仕上げてあるのが特徴。
ドライ・ジンとホワイト・ラムの組み合わせでアルコール度数は高め。口当たりは辛口だが、レモン・ジュースとガムシッロプでさわやかで若干まろやかな風味に仕上がっている。
あのマルガリータをアレンジしたカクテル。メロン・リキュールのとろけるような甘い風味が魅力的。レモン・ジュースを加え、全体的にさっぱりとまとめている。
[ 方法 ] | シェークして、塩でスノー・スタイルにした大型カクテル・グラスに注ぐ。 |
レモンの甘酸っぱさと卵黄のまろやかさがポイント。ほっとするような色合いが小春日和のイメージにぴたっり。
[ 方法 ] | ソーダ以外のよくシェークしてワイン・グラスに注ぐ。ソーダで満たしてステアする。 |
オレンジ・ジュースとレモン・ジュースが入ったさわやかな味わい。ブロードウェイを熱望してか色合いも華やか。砂糖を加えることでよりまろやかな味わいになっている、テキーラベースのカクテル。
ドライ・ベルモットですっきりとした香りを加えたカクテル。レモン・ジュースのさわやかな風味も欠かせない。 アペリティフとしておすすめのカクテル。
カクテルの副材料のなかで、卵はアルコールの強い刺激を和らげたり、口当たりも飲みやすくする役目をもつ。ベースをジンからライト・ラムに代えるとセプテンバー・モーンとなる。
ザクロからつくったグレナデン・シロップをたっぷり使ったさわやかなカクテル。透明な赤い色が美しい。甘口で、アルコール度数もほどほどなので飲みやすい。食後の口直しにもぴったり。氷はキューブ・アイスでも構わないが、クラッシュ・ド・アイスがクールさを増してくれる。
[ 方法 ] | ソーダ以外をシェークしてコリンズ・グラスに注ぎ、氷を加える。ソーダで満たし、ステアする。くし型に切ったレモンとレッド・チェリーをカクテル・ピンに刺して飾る。 |
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